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ジャパン コーヒー イン グッド スピリッツ チャンピオンシップ (JCIGSC)2024/満田 要
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2024年3月24日に行われた 「ジャパン コーヒー イン グッド スピリッツ チャンピオンシップ (JCIGSC) 」の様子です。 《第6競技者》 喫茶ストライク 満田 要  主催 一般社団法人 日本スペシャルティコーヒー協会 scaj.org/
ジャパン コーヒー イン グッド スピリッツ チャンピオンシップ (JCIGSC)2024/藤倉 正法
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2024年3月24日に行われた 「ジャパン コーヒー イン グッド スピリッツ チャンピオンシップ (JCIGSC) 」の様子です。 《第4競技者》 Bar×Bar×Bar WATARASE 藤倉 正法 主催 一般社団法人 日本スペシャルティコーヒー協会 scaj.org/
ジャパン コーヒー イン グッド スピリッツ チャンピオンシップ (JCIGSC)2024/図師 聡
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2024年3月24日に行われた 「ジャパン コーヒー イン グッド スピリッツ チャンピオンシップ (JCIGSC) 」の様子です。 《第2競技者》 KOFFEE MAMEYA Kakeru 図師 聡 主催 一般社団法人 日本スペシャルティコーヒー協会 scaj.org/
ジャパン コーヒー イン グッド スピリッツ チャンピオンシップ (JCIGSC)2024/土井 克朗
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2024年3月24日に行われた 「ジャパン コーヒー イン グッド スピリッツ チャンピオンシップ (JCIGSC) 」の様子です。 《第3競技者》 UCC コーヒーアカデミー 土井 克朗 主催 一般社団法人 日本スペシャルティコーヒー協会 scaj.org/
ジャパン コーヒー イン グッド スピリッツ チャンピオンシップ(JCIGSC)2024/柏木 茉梨子
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2024年3月24日に行われた 「ジャパン コーヒー イン グッド スピリッツ チャンピオンシップ (JCIGSC) 」の様子です。 《第1競技者》 株式会社TAOCA COFFEE 神戸六甲 柏木 茉梨子 主催 一般社団法人 日本スペシャルティコーヒー協会 scaj.org/
ジャパン ラテアート チャンピオンシップ (JLAC) 2024/石橋 晨弥
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2024年3月24日に行われた 「ジャパン ラテアート チャンピオンシップ (JLAC) 2024」の様子です。 《第4競技者》 Connect Coffee 石橋 晨弥 主催 一般社団法人 日本スペシャルティコーヒー協会 scaj.org/
ジャパン ラテアート チャンピオンシップ (JLAC) 2024/林 伸治
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2024年3月24日に行われた 「ジャパン ラテアート チャンピオンシップ (JLAC) 2024」の様子です。 《第6競技者》 DRIP&DROP COFFEE SUPPLY 林 伸治 主催 一般社団法人 日本スペシャルティコーヒー協会 scaj.org/
ジャパン ラテアート チャンピオンシップ (JLAC) 2024/野澤 隆成
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2024年3月24日に行われた 「ジャパン ラテアート チャンピオンシップ (JLAC) 2024」の様子です。 《第5競技者》 猿田彦珈琲株式会社 アトリエ仙川店 野澤 隆成 主催 一般社団法人 日本スペシャルティコーヒー協会 scaj.org/
ジャパン ラテアート チャンピオンシップ (JLAC) 2024/坂口 純
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2024年3月24日に行われた 「ジャパン ラテアート チャンピオンシップ (JLAC) 2024」の様子です。 《第3競技者》 Swell Coffee Roasters 坂口 純  主催 一般社団法人 日本スペシャルティコーヒー協会 scaj.org/
ジャパン ラテアート チャンピオンシップ (JLAC) 2024/金藤 智也
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2024年3月24日に行われた 「ジャパン ラテアート チャンピオンシップ (JLAC) 2024」の様子です。 《第2競技者》 coffee UP! 金藤 智也 主催 一般社団法人 日本スペシャルティコーヒー協会 scaj.org/
ジャパン ラテアート チャンピオンシップ (JLAC) 2024/軸丸 恭介
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2024年3月24日に行われた 「ジャパン ラテアート チャンピオンシップ (JLAC) 2024」の様子です。 《第1競技者》 DEAN & DELUCA CAFE虎ノ門ヒルズ店 軸丸 恭介 主催 一般社団法人 日本スペシャルティコーヒー協会 scaj.org/
【SCAJ2023】アジア最大のスペシャルティコーヒーイベント公式ダイジェスト
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2023年9月27日〜30日の4日間、東京ビッグサイトで開催されたスペシャルティコーヒーの祭典 "SCAJ World Specialty Coffee Conference and Exhibition 2023" の様子を動画にまとめました。311社、510小間が出展し、4日間でのべ69,201名の皆様にご来場いただきました。ご来場、ご出展いただきました皆様、どうもありがとうございました!! 次回 "SCAJ2024" は、2024年10月9日〜12日に開催します。どうぞお楽しみに。
ローストマスターズチームチャレンジ(RMTC)2023
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ローストマスターズチームチャレンジ(RMTC)は、ロースティングテクノロジーの構築を最大の目的としながら、焙煎人同士の情報交換や繋がりを生むエキシビションマッチです。 2023年度テーマ ・メインテーマ【お客様と共感できる「酸」の魅力とは?】 ・サブテーマ【多角的に酸を評価し、正しく酸を理解する】 イベント当日は各チームが焙煎したコーヒーを、ご来場のお客様に試飲いただいて、ご評価をいただきます。 お客様には単に「美味しい」ではなく「表示されたとおりのフレーバープロファイルがあり、且つ美味しく、ぜひ購入したい!」というコーヒーに投票していただき、オーディエンス大賞として上位2チームを表彰します。また、招待審査員によるカッピング審査のスコアにて、審査員特別賞として上位2チームを表彰します。 主催 一般社団法人 日本スペシャルティコーヒー協会 scaj.org/
ジャパン カップテイスターズ チャンピオンシップ(JCTC)2023表彰式
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ジャパンカップテイスターズチャンピオンシップ(JCTC)は、速さ、技術、正確性においてスペシャルティコーヒーの風味の違いを判断する高いカッピング技術を競う大会です。コーヒーの味の違いを判別するこの競技は、嗅覚、味覚、集中力が必要となります。制限時間8分間。競技台に並べられた8セット分の3杯のコーヒーから、違う味のコーヒーを選び出します。正解数が多く、かつ終了までの時間の速さで勝敗が決まります。とてもシンプルなルールですが、速さを求めるか、正確さにこだわるか、など選手同士の駆け引きもこの競技の見どころとなります。JCTC2023の表彰式の様子をおとどけします。 主催 一般社団法人 日本スペシャルティコーヒー協会 scaj.org/
ジャパン カップテイスターズ チャンピオンシップ(JCTC)2023 決勝
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ジャパン カップテイスターズ チャンピオンシップ(JCTC)2023 決勝
ジャパン カップテイスターズ チャンピオンシップ(JCTC)2023 準決勝 第4グループ
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ジャパン カップテイスターズ チャンピオンシップ(JCTC)2023 準決勝 第4グループ
ジャパン カップテイスターズ チャンピオンシップ(JCTC)2023 準決勝 第3グループ
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ジャパン カップテイスターズ チャンピオンシップ(JCTC)2023 準決勝 第3グループ
ジャパン カップテイスターズ チャンピオンシップ(JCTC)2023 準決勝 第2グループ
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ジャパン カップテイスターズ チャンピオンシップ(JCTC)2023 準決勝 第2グループ
ジャパン カップテイスターズ チャンピオンシップ(JCTC)2023 準決勝 第1グループ
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ジャパン カップテイスターズ チャンピオンシップ(JCTC)2023 準決勝 第1グループ
ジャパン サイフォニスト チャンピオンシップ (JSC) 2023表彰式
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ジャパン サイフォニスト チャンピオンシップ (JSC) 2023表彰式
ジャパン サイフォニスト チャンピオンシップ (JSC) 2023決勝/大谷 知加
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ジャパン サイフォニスト チャンピオンシップ (JSC) 2023決勝/大谷 知加
ジャパン サイフォニスト チャンピオンシップ (JSC) 2023決勝/千田 陽介
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ジャパン サイフォニスト チャンピオンシップ (JSC) 2023決勝/仲林 美希
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ジャパン サイフォニスト チャンピオンシップ (JSC) 2023決勝/近藤 寛之
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ジャパン サイフォニスト チャンピオンシップ (JSC) 2023決勝/酒田 ちえみ
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ジャパン サイフォニスト チャンピオンシップ (JSC) 2023決勝/塚本 真梨菜
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ワールドサイフォニストチャンピオンシップ (WSC) 2023表彰式
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ワールドサイフォニストチャンピオンシップ (WSC) 2023/Chung Yuk Pui
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ワールドサイフォニストチャンピオンシップ (WSC) 2023/Jaranya Chanwong
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Комментарии

  • @hello-ig3yf
    @hello-ig3yf 6 дней назад

    9:00〜 興味深い🤔

  • @edkastlie8602
    @edkastlie8602 Месяц назад

    Beautiful!

  • @user-zs5hi9jp3p
    @user-zs5hi9jp3p 4 месяца назад

    隣の人の動画ないかな…

  • @kakalot7444
    @kakalot7444 4 месяца назад

    今年バリスタとして活動スタートしましたが、先が長過ぎて良い意味でで絶望しました

  • @kokinyan
    @kokinyan 5 месяцев назад

    いいね!!!緒方!!!

  • @carpopo4433
    @carpopo4433 6 месяцев назад

    マックスむらいさんとドッキリ動画撮ってるんなんて考えたこともなかった。

  • @user-ug6rz6hn4d
    @user-ug6rz6hn4d 6 месяцев назад

    素晴らしい😊

  • @ichiy2901
    @ichiy2901 7 месяцев назад

    ここ数年どのコンテストでも、革新的な〇〇とかテンプレが多すぎな気がしてきた。 その一方で科学的なアプローチは嬉しい事で、飲料と香気成分は切っても切れない関係。化学物質が作られる過程は、in vitroでも検証されてるなら、ぜひ論文化して欲しい🤔これは、お茶やビール、ワインの業界間で、成分生成過程の主張が異なってることがあるから。

  • @user-vm4hj9rz2i
    @user-vm4hj9rz2i 8 месяцев назад

    美味しい珈琲に出会うことは人生を豊かにするお話しは素敵です。心が珈琲と出会い喜びの体験でしょうか。これからささやかな出会いですが大切にできそうです。

  • @suisougaku1010
    @suisougaku1010 9 месяцев назад

    石谷さんが使用されている粉受けがどこのメーカーのものか分かる方はいらっしゃいますか?

    • @bonnczech6974
      @bonnczech6974 4 месяца назад

      多分 Weber workshopのblind shaker です

  • @shitephen
    @shitephen 9 месяцев назад

    ドラえもんおめでとうございます😂🎉

  • @Mitsuki_MA
    @Mitsuki_MA 10 месяцев назад

    石谷さーん💜

  • @mkmk3
    @mkmk3 10 месяцев назад

    ========== Time stamp ========== 30:20 オープニング動画 32:42 開会挨拶 37:35 RMTCについて 39:17 今年のテーマ 41:52 今年の課題豆 44:24 カッピングの判断について 46:32 official sponsor 協力会社 47:39 グラインダーの説明 49:30 課題豆の説明 53:44 選手入場 59:43 スペシャルティコーヒーについて 1:04:08 審査員紹介 1:05:50 カッピングについて 1:12:25 試飲する流れについて(参加型) 1:16:39 テイスティングタイムスタート! 2:02:23 各チーム リーダーインタビュー 2:23:57 審査員総評 2:27:02 結果発表 2:35:57 プレゼンテーションを聞くポイント →焙煎プロファイルの説明など 2:41:33 審査員特別賞2位 プレゼンテーション 2:47:43 審査員特別賞1位 プレゼンテーション 2:53:40 オーディエンス大賞2位 プレゼンテーション 3:01:00 オーディエンス大賞1位 プレゼンテーション 3:08:55 閉会挨拶 3:12:05 ジャパン コーヒー ロースティング チャンピオンシップ (JCRC)ファイナリスト発表 3:15:05 ファイナリストご紹介

  • @ChocoKohne
    @ChocoKohne 10 месяцев назад

    めちゃくちゃマイクを吹いてて不快だし トークがつまらないのに喋りながらやる必要あるのだろうか? この人に限らないけど

  • @stereo8665
    @stereo8665 10 месяцев назад

    これだけ話をわかりやすく説明していて表情も豊か。で、完璧な手捌き。 相当練習されて完璧に仕上げてきた感。素晴らしいです。勉強になります。しかし、サザコーヒー美味しくない豆。

  • @user-dl7ne5rf6o
    @user-dl7ne5rf6o 10 месяцев назад

    ディズニーやUSJにいるかのような楽しいコンテンツに見える。 素晴らしい間の持たせ方や表現力。 かなりの練習をされたのだと思います。 わしも頑張らねば。

  • @ms-ku5yp
    @ms-ku5yp 10 месяцев назад

    これは何かの大会なんですか? 聴き取りやすい声でレクチャーしながら6つのサイフォンを華麗にさばく姿が凛としてカッコいい。

  • @mitsuyasider
    @mitsuyasider Год назад

    このオイルは美容にもいいのかな✨❤

  • @candycutie2103
    @candycutie2103 Год назад

    やっぱり、作業と説明は分けないと 説明が全然入ってこないや

  • @candycutie2103
    @candycutie2103 Год назад

    これってやりながら説明すると 気が散って入ってこなく無いですか

  • @vvvwaroshi
    @vvvwaroshi Год назад

    竹中さんのASD具合が爆発してる動画

  • @ikhok9ke
    @ikhok9ke Год назад

    HARIOの方がカリタウェーブを使ってる…ww

  • @vvvwaroshi
    @vvvwaroshi Год назад

    安定の畠山式

  • @ama.face.
    @ama.face. Год назад

    白石さん本当におめでとうございます!大一電化社のチャンネルで 練習の裏側を拝見しました!

  • @user-nr1vl5vs2t
    @user-nr1vl5vs2t Год назад

    山形から応援してます。頑張ってね

  • @user-us2bb3jx2c
    @user-us2bb3jx2c Год назад

    廣田さんの2018年のドリップを何百回も見て腕を磨きました。本当に感謝しています

  • @hirahira5824
    @hirahira5824 Год назад

    この後半に湯温下げるメソッド、ほんとに雑味を減らしつつ甘みを出せるのでめっちゃ良い

  • @jun_choco
    @jun_choco Год назад

    完成されたパフォーマンスショーだ。感動がすごい

  • @hirahira5824
    @hirahira5824 Год назад

    粒度を混ぜる、面白いなぁ。ほんとにしっかり考えたんだろうな。

  • @user-ic6mi7bj6w
    @user-ic6mi7bj6w Год назад

    インタビューの様子がいたたまれないな。 決勝の舞台じゃ緊張に支配されても仕方ない。プロでも失敗はある。

  • @user-ic6mi7bj6w
    @user-ic6mi7bj6w Год назад

    素人の皆さんプロの風邪に厳しすぎやん笑

  • @abeno666
    @abeno666 Год назад

    凄いね❗️ 飲んで見たい。 でもコロナになってこんなに話しながら作ったら感染するね😅

  • @JohnSmith-ro7pm
    @JohnSmith-ro7pm Год назад

    これだけの作業手順を素早く行いながらセリフの段取りと聞き取りやすさも気にするマルチタスクスキルは凄いね。

  • @user-qn1qd5wf4k
    @user-qn1qd5wf4k Год назад

    審査員がキショい😂

  • @user-zl8lw7uw1q
    @user-zl8lw7uw1q Год назад

  • @kona9620
    @kona9620 Год назад

    3:25:13

  • @azuma-jh9vo
    @azuma-jh9vo Год назад

    ミャンマー珈琲をSCAJで試飲を頂きとても美味しかったです。思わず試飲で頂いた№12を購入しまして自宅で飲んでます。

  • @user-dn8hg4si7e
    @user-dn8hg4si7e Год назад

    このコンテストはプレゼンしながら作らなあかんもんなのか、めんどくせーな

    • @holmes031
      @holmes031 Год назад

      ホント、ドリップに集中できないと思います。 口下手な人はどうするんだろう。

  • @user-zc8ed8fs5s
    @user-zc8ed8fs5s Год назад

    奥にいる畠山さんらしき人物に目がいってしまった。

  • @Kodama_colonel
    @Kodama_colonel Год назад

    自分用 6:39

  • @ama.face.
    @ama.face. Год назад

    審査してる人たちをも この人はごぼう抜きしたよね

  • @CarluMACHI
    @CarluMACHI Год назад

    このコンテストに出る人達ってすごいよなぁ 資料だったりは自分で用意して 本番は時間を気にしながら作業もしながら 説明をしていくんだからなぁ

  • @wai-hasegawa
    @wai-hasegawa Год назад

    やすゆき「それってあなたの感想ですよね」

  • @user-street_beens
    @user-street_beens Год назад

    一番最初に終わったやつ態度悪いな、けど大会の様子はすごく面白かった!

  • @jackal-77
    @jackal-77 Год назад

    なんか汚い

  • @nori3198
    @nori3198 Год назад

    私の知らない珈琲がいた!

  • @user-kh2wj5pe6i
    @user-kh2wj5pe6i 2 года назад

    カッコイイ

  • @SCAJConference
    @SCAJConference 2 года назад

    【SCAJ運営より】動画の説明内容において「ジャパン ハンドドリップ チャンピオンシップ (JHDC) 2020 」と、2022年に行われた予選にかかわらず、年号が2020となっておりますが、2020年に延期となった大会が今年になって再開したものであるため、2020の表記となっております。

  • @user-uh9ty4xw7k
    @user-uh9ty4xw7k 2 года назад

    めっちゃくちゃ完成されてる。

  • @SCAJConference
    @SCAJConference 2 года назад

    【SCAJ運営より】動画の説明内容において「ジャパン ハンドドリップ チャンピオンシップ (JHDC) 2020 」と、2022年に行われた予選にかかわらず、年号が2020となっておりますが、2020年に延期となった大会が今年になって再開したものであるため、2020の表記となっております。