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SCAJConference
Япония
Добавлен 5 апр 2015
SCAJは、スペシャルティコーヒー業界関係者が世界中から集まる、年に一度のcoffeeの祭典です。
このチャンネルでは、各競技会の様子や、各年のSCAJ会場内のダイジェスト動画などをアップしていきます。
動画を通して「スペシャルティコーヒー」に対する理解を深めるきっかけになれば嬉しく思います。
このチャンネルでは、各競技会の様子や、各年のSCAJ会場内のダイジェスト動画などをアップしていきます。
動画を通して「スペシャルティコーヒー」に対する理解を深めるきっかけになれば嬉しく思います。
ジャパン コーヒー イン グッド スピリッツ チャンピオンシップ (JCIGSC)2024/石井 純平
2024年3月24日に行われた
「ジャパン コーヒー イン グッド スピリッツ チャンピオンシップ (JCIGSC) 」の様子です。
《第5競技者》
COFFEE BAR J Peace Ave.
石井 純平
主催 一般社団法人 日本スペシャルティコーヒー協会
scaj.org/
「ジャパン コーヒー イン グッド スピリッツ チャンピオンシップ (JCIGSC) 」の様子です。
《第5競技者》
COFFEE BAR J Peace Ave.
石井 純平
主催 一般社団法人 日本スペシャルティコーヒー協会
scaj.org/
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Видео
ジャパン コーヒー イン グッド スピリッツ チャンピオンシップ (JCIGSC)2024/満田 要
Просмотров 95День назад
2024年3月24日に行われた 「ジャパン コーヒー イン グッド スピリッツ チャンピオンシップ (JCIGSC) 」の様子です。 《第6競技者》 喫茶ストライク 満田 要 主催 一般社団法人 日本スペシャルティコーヒー協会 scaj.org/
ジャパン コーヒー イン グッド スピリッツ チャンピオンシップ (JCIGSC)2024/藤倉 正法
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2024年3月24日に行われた 「ジャパン コーヒー イン グッド スピリッツ チャンピオンシップ (JCIGSC) 」の様子です。 《第4競技者》 Bar×Bar×Bar WATARASE 藤倉 正法 主催 一般社団法人 日本スペシャルティコーヒー協会 scaj.org/
ジャパン コーヒー イン グッド スピリッツ チャンピオンシップ (JCIGSC)2024/図師 聡
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2024年3月24日に行われた 「ジャパン コーヒー イン グッド スピリッツ チャンピオンシップ (JCIGSC) 」の様子です。 《第2競技者》 KOFFEE MAMEYA Kakeru 図師 聡 主催 一般社団法人 日本スペシャルティコーヒー協会 scaj.org/
ジャパン コーヒー イン グッド スピリッツ チャンピオンシップ (JCIGSC)2024/土井 克朗
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2024年3月24日に行われた 「ジャパン コーヒー イン グッド スピリッツ チャンピオンシップ (JCIGSC) 」の様子です。 《第3競技者》 UCC コーヒーアカデミー 土井 克朗 主催 一般社団法人 日本スペシャルティコーヒー協会 scaj.org/
ジャパン コーヒー イン グッド スピリッツ チャンピオンシップ(JCIGSC)2024/柏木 茉梨子
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2024年3月24日に行われた 「ジャパン コーヒー イン グッド スピリッツ チャンピオンシップ (JCIGSC) 」の様子です。 《第1競技者》 株式会社TAOCA COFFEE 神戸六甲 柏木 茉梨子 主催 一般社団法人 日本スペシャルティコーヒー協会 scaj.org/
ジャパン ラテアート チャンピオンシップ (JLAC) 2024/石橋 晨弥
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2024年3月24日に行われた 「ジャパン ラテアート チャンピオンシップ (JLAC) 2024」の様子です。 《第4競技者》 Connect Coffee 石橋 晨弥 主催 一般社団法人 日本スペシャルティコーヒー協会 scaj.org/
ジャパン ラテアート チャンピオンシップ (JLAC) 2024/林 伸治
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2024年3月24日に行われた 「ジャパン ラテアート チャンピオンシップ (JLAC) 2024」の様子です。 《第6競技者》 DRIP&DROP COFFEE SUPPLY 林 伸治 主催 一般社団法人 日本スペシャルティコーヒー協会 scaj.org/
ジャパン ラテアート チャンピオンシップ (JLAC) 2024/野澤 隆成
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2024年3月24日に行われた 「ジャパン ラテアート チャンピオンシップ (JLAC) 2024」の様子です。 《第5競技者》 猿田彦珈琲株式会社 アトリエ仙川店 野澤 隆成 主催 一般社団法人 日本スペシャルティコーヒー協会 scaj.org/
ジャパン ラテアート チャンピオンシップ (JLAC) 2024/坂口 純
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2024年3月24日に行われた 「ジャパン ラテアート チャンピオンシップ (JLAC) 2024」の様子です。 《第3競技者》 Swell Coffee Roasters 坂口 純 主催 一般社団法人 日本スペシャルティコーヒー協会 scaj.org/
ジャパン ラテアート チャンピオンシップ (JLAC) 2024/金藤 智也
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2024年3月24日に行われた 「ジャパン ラテアート チャンピオンシップ (JLAC) 2024」の様子です。 《第2競技者》 coffee UP! 金藤 智也 主催 一般社団法人 日本スペシャルティコーヒー協会 scaj.org/
ジャパン ラテアート チャンピオンシップ (JLAC) 2024/軸丸 恭介
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2024年3月24日に行われた 「ジャパン ラテアート チャンピオンシップ (JLAC) 2024」の様子です。 《第1競技者》 DEAN & DELUCA CAFE虎ノ門ヒルズ店 軸丸 恭介 主催 一般社団法人 日本スペシャルティコーヒー協会 scaj.org/
【SCAJ2023】アジア最大のスペシャルティコーヒーイベント公式ダイジェスト
Просмотров 1,3 тыс.4 месяца назад
2023年9月27日〜30日の4日間、東京ビッグサイトで開催されたスペシャルティコーヒーの祭典 "SCAJ World Specialty Coffee Conference and Exhibition 2023" の様子を動画にまとめました。311社、510小間が出展し、4日間でのべ69,201名の皆様にご来場いただきました。ご来場、ご出展いただきました皆様、どうもありがとうございました!! 次回 "SCAJ2024" は、2024年10月9日〜12日に開催します。どうぞお楽しみに。
ローストマスターズチームチャレンジ(RMTC)2023
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ローストマスターズチームチャレンジ(RMTC)は、ロースティングテクノロジーの構築を最大の目的としながら、焙煎人同士の情報交換や繋がりを生むエキシビションマッチです。 2023年度テーマ ・メインテーマ【お客様と共感できる「酸」の魅力とは?】 ・サブテーマ【多角的に酸を評価し、正しく酸を理解する】 イベント当日は各チームが焙煎したコーヒーを、ご来場のお客様に試飲いただいて、ご評価をいただきます。 お客様には単に「美味しい」ではなく「表示されたとおりのフレーバープロファイルがあり、且つ美味しく、ぜひ購入したい!」というコーヒーに投票していただき、オーディエンス大賞として上位2チームを表彰します。また、招待審査員によるカッピング審査のスコアにて、審査員特別賞として上位2チームを表彰します。 主催 一般社団法人 日本スペシャルティコーヒー協会 scaj.org/
ジャパン カップテイスターズ チャンピオンシップ(JCTC)2023表彰式
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ジャパンカップテイスターズチャンピオンシップ(JCTC)は、速さ、技術、正確性においてスペシャルティコーヒーの風味の違いを判断する高いカッピング技術を競う大会です。コーヒーの味の違いを判別するこの競技は、嗅覚、味覚、集中力が必要となります。制限時間8分間。競技台に並べられた8セット分の3杯のコーヒーから、違う味のコーヒーを選び出します。正解数が多く、かつ終了までの時間の速さで勝敗が決まります。とてもシンプルなルールですが、速さを求めるか、正確さにこだわるか、など選手同士の駆け引きもこの競技の見どころとなります。JCTC2023の表彰式の様子をおとどけします。 主催 一般社団法人 日本スペシャルティコーヒー協会 scaj.org/
ジャパン カップテイスターズ チャンピオンシップ(JCTC)2023 決勝
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ジャパン カップテイスターズ チャンピオンシップ(JCTC)2023 決勝
ジャパン カップテイスターズ チャンピオンシップ(JCTC)2023 準決勝 第4グループ
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ジャパン カップテイスターズ チャンピオンシップ(JCTC)2023 準決勝 第4グループ
ジャパン カップテイスターズ チャンピオンシップ(JCTC)2023 準決勝 第3グループ
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ジャパン カップテイスターズ チャンピオンシップ(JCTC)2023 準決勝 第3グループ
ジャパン カップテイスターズ チャンピオンシップ(JCTC)2023 準決勝 第2グループ
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ジャパン カップテイスターズ チャンピオンシップ(JCTC)2023 準決勝 第2グループ
ジャパン カップテイスターズ チャンピオンシップ(JCTC)2023 準決勝 第1グループ
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ジャパン カップテイスターズ チャンピオンシップ(JCTC)2023 準決勝 第1グループ
ジャパン サイフォニスト チャンピオンシップ (JSC) 2023表彰式
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ジャパン サイフォニスト チャンピオンシップ (JSC) 2023表彰式
ジャパン サイフォニスト チャンピオンシップ (JSC) 2023決勝/大谷 知加
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ジャパン サイフォニスト チャンピオンシップ (JSC) 2023決勝/大谷 知加
ジャパン サイフォニスト チャンピオンシップ (JSC) 2023決勝/千田 陽介
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ジャパン サイフォニスト チャンピオンシップ (JSC) 2023決勝/千田 陽介
ジャパン サイフォニスト チャンピオンシップ (JSC) 2023決勝/仲林 美希
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ジャパン サイフォニスト チャンピオンシップ (JSC) 2023決勝/仲林 美希
ジャパン サイフォニスト チャンピオンシップ (JSC) 2023決勝/近藤 寛之
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ジャパン サイフォニスト チャンピオンシップ (JSC) 2023決勝/近藤 寛之
ジャパン サイフォニスト チャンピオンシップ (JSC) 2023決勝/酒田 ちえみ
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ジャパン サイフォニスト チャンピオンシップ (JSC) 2023決勝/酒田 ちえみ
ジャパン サイフォニスト チャンピオンシップ (JSC) 2023決勝/塚本 真梨菜
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ジャパン サイフォニスト チャンピオンシップ (JSC) 2023決勝/塚本 真梨菜
ワールドサイフォニストチャンピオンシップ (WSC) 2023/Chung Yuk Pui
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ワールドサイフォニストチャンピオンシップ (WSC) 2023/Chung Yuk Pui
ワールドサイフォニストチャンピオンシップ (WSC) 2023/Jaranya Chanwong
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ワールドサイフォニストチャンピオンシップ (WSC) 2023/Jaranya Chanwong
9:00〜 興味深い🤔
Beautiful!
隣の人の動画ないかな…
今年バリスタとして活動スタートしましたが、先が長過ぎて良い意味でで絶望しました
いいね!!!緒方!!!
マックスむらいさんとドッキリ動画撮ってるんなんて考えたこともなかった。
素晴らしい😊
ここ数年どのコンテストでも、革新的な〇〇とかテンプレが多すぎな気がしてきた。 その一方で科学的なアプローチは嬉しい事で、飲料と香気成分は切っても切れない関係。化学物質が作られる過程は、in vitroでも検証されてるなら、ぜひ論文化して欲しい🤔これは、お茶やビール、ワインの業界間で、成分生成過程の主張が異なってることがあるから。
美味しい珈琲に出会うことは人生を豊かにするお話しは素敵です。心が珈琲と出会い喜びの体験でしょうか。これからささやかな出会いですが大切にできそうです。
石谷さんが使用されている粉受けがどこのメーカーのものか分かる方はいらっしゃいますか?
多分 Weber workshopのblind shaker です
ドラえもんおめでとうございます😂🎉
石谷さーん💜
========== Time stamp ========== 30:20 オープニング動画 32:42 開会挨拶 37:35 RMTCについて 39:17 今年のテーマ 41:52 今年の課題豆 44:24 カッピングの判断について 46:32 official sponsor 協力会社 47:39 グラインダーの説明 49:30 課題豆の説明 53:44 選手入場 59:43 スペシャルティコーヒーについて 1:04:08 審査員紹介 1:05:50 カッピングについて 1:12:25 試飲する流れについて(参加型) 1:16:39 テイスティングタイムスタート! 2:02:23 各チーム リーダーインタビュー 2:23:57 審査員総評 2:27:02 結果発表 2:35:57 プレゼンテーションを聞くポイント →焙煎プロファイルの説明など 2:41:33 審査員特別賞2位 プレゼンテーション 2:47:43 審査員特別賞1位 プレゼンテーション 2:53:40 オーディエンス大賞2位 プレゼンテーション 3:01:00 オーディエンス大賞1位 プレゼンテーション 3:08:55 閉会挨拶 3:12:05 ジャパン コーヒー ロースティング チャンピオンシップ (JCRC)ファイナリスト発表 3:15:05 ファイナリストご紹介
めちゃくちゃマイクを吹いてて不快だし トークがつまらないのに喋りながらやる必要あるのだろうか? この人に限らないけど
これだけ話をわかりやすく説明していて表情も豊か。で、完璧な手捌き。 相当練習されて完璧に仕上げてきた感。素晴らしいです。勉強になります。しかし、サザコーヒー美味しくない豆。
ディズニーやUSJにいるかのような楽しいコンテンツに見える。 素晴らしい間の持たせ方や表現力。 かなりの練習をされたのだと思います。 わしも頑張らねば。
これは何かの大会なんですか? 聴き取りやすい声でレクチャーしながら6つのサイフォンを華麗にさばく姿が凛としてカッコいい。
このオイルは美容にもいいのかな✨❤
やっぱり、作業と説明は分けないと 説明が全然入ってこないや
これってやりながら説明すると 気が散って入ってこなく無いですか
竹中さんのASD具合が爆発してる動画
HARIOの方がカリタウェーブを使ってる…ww
安定の畠山式
白石さん本当におめでとうございます!大一電化社のチャンネルで 練習の裏側を拝見しました!
山形から応援してます。頑張ってね
廣田さんの2018年のドリップを何百回も見て腕を磨きました。本当に感謝しています
この後半に湯温下げるメソッド、ほんとに雑味を減らしつつ甘みを出せるのでめっちゃ良い
完成されたパフォーマンスショーだ。感動がすごい
粒度を混ぜる、面白いなぁ。ほんとにしっかり考えたんだろうな。
インタビューの様子がいたたまれないな。 決勝の舞台じゃ緊張に支配されても仕方ない。プロでも失敗はある。
素人の皆さんプロの風邪に厳しすぎやん笑
凄いね❗️ 飲んで見たい。 でもコロナになってこんなに話しながら作ったら感染するね😅
これだけの作業手順を素早く行いながらセリフの段取りと聞き取りやすさも気にするマルチタスクスキルは凄いね。
審査員がキショい😂
?
3:25:13
ミャンマー珈琲をSCAJで試飲を頂きとても美味しかったです。思わず試飲で頂いた№12を購入しまして自宅で飲んでます。
このコンテストはプレゼンしながら作らなあかんもんなのか、めんどくせーな
ホント、ドリップに集中できないと思います。 口下手な人はどうするんだろう。
奥にいる畠山さんらしき人物に目がいってしまった。
自分用 6:39
審査してる人たちをも この人はごぼう抜きしたよね
このコンテストに出る人達ってすごいよなぁ 資料だったりは自分で用意して 本番は時間を気にしながら作業もしながら 説明をしていくんだからなぁ
やすゆき「それってあなたの感想ですよね」
一番最初に終わったやつ態度悪いな、けど大会の様子はすごく面白かった!
なんか汚い
私の知らない珈琲がいた!
カッコイイ
【SCAJ運営より】動画の説明内容において「ジャパン ハンドドリップ チャンピオンシップ (JHDC) 2020 」と、2022年に行われた予選にかかわらず、年号が2020となっておりますが、2020年に延期となった大会が今年になって再開したものであるため、2020の表記となっております。
めっちゃくちゃ完成されてる。
【SCAJ運営より】動画の説明内容において「ジャパン ハンドドリップ チャンピオンシップ (JHDC) 2020 」と、2022年に行われた予選にかかわらず、年号が2020となっておりますが、2020年に延期となった大会が今年になって再開したものであるため、2020の表記となっております。